1、准备一棵新鲜的士候眨塄大白菜，先把白菜掰下来清洗干净，之后把白菜梆子切成片，白菜叶子掰成小块，这样比较容易入味。白菜梆子也可以拍一下，容易入味。
2、准备一把红薯粉条，放进盆中，倒入温水，泡软，再准备适量的五花肉，切成肉片，尽量薄一点。
3、接下来准备料头，小葱适量切成葱段，大蒜适量切成蒜片，。再准备适量的姜切成姜片，之后准备一些干辣椒，放进盘中。
4、起锅烧油，放入五花肉片煸炒，煸炒出里面的油脂，放入姜片，八角、桂皮、干辣椒。继续翻炒，炒出香味放入白菜梆子。
5、白菜梆子炒软之后放入白菜叶子，白菜叶子翻炒片刻倒进砂锅里面，砂锅炖出来的更好吃。倒入适量的清水，再添加一勺豆瓣酱，适量的盐，再放入酱油，开大火烧开。
6、大火烧开之后，放入粉条，继续盖上盖子，转小火炖8分钟左右，炖好之后，撒入葱段，美味好吃的白菜炖粉条就做好了。
