菠萝饭的做法

1、菠萝一个将其外壳清洗干净，然后将菠萝竖着对半切开，将菠萝的果肉挖出来，切成小丁，放入淡盐水中浸泡一会，控干其中的水分待用；

3、锅中添上油，烧热后淋入蛋液炒熟划散后，将洋葱丁、培根丁、胡萝卜丁以及事先焯过水的青豆一同放入在锅中，小火煸炒，待将胡萝卜炒至发软的时候；

5、充分翻炒均匀后，将菠萝肉放入在锅中，继续翻炒一会，差不多15秒钟的时间即可盛出在菠萝壳中。