香煎孜然豆腐怎么做？#校园分享#

1、先调酱汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末，浇入热油爆香，然后加入生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀。

2、老豆腐切成 1 cm 左右的片。先放淀粉中裹一层，再放入鸡蛋液中裹一层。然后起锅烧油，放入锅中小火煎。

3、煎至两面金黄即可，倒出多余的油。将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁。

4、出锅撒葱花。