家庭自制蒜蓉咸鱼酱的做法

1、大蒜分瓣，去皮洗净，用刀拍松。

2、咸鱼干用温水洗净，控干水分，切成细粒。

3、将蒜瓣、咸鱼粒和梅子共入果汁机中搅匀成泥，盛出。

4、加入鲜汤、蚝油、酱油膏，充分搅匀即成。

5、再加入鱼露和味精，充分搅匀即成。