最正宗的酸辣粉做法

1、用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用。

2、将腊肉切成薄片备用。

3、小白菜洗净，切小块备用，不喜欢蔬菜的也可换成绿豆芽。

4、炒过的花生切碎，葱切段，花椒，干辣椒，榨菜准备适量备用。

5、倒入少许油，依次加入腊肉，花椒，辣椒翻炒，待香味出来加入热水喝白菜煮沸。

6、待水煮沸下入粉丝，加入醋和酱油搅拌，至粉丝完全熟透，撒葱花关火。

7、起锅后加入花生碎，榨菜适量白糖进行搅拌。