怎样制作苜蓿焖饭

1、把新鲜苜蓿清洗去杂后，用刀切成寸许的小段

2、把面粉混入切好的苜蓿中，混合比例为，面粉6成，苜蓿4成。然后搅拌均匀。搅拌好后看起来需要是比较白才好，比较绿不大好。

3、把拌好的混合品放入锅子蒸，蒸的时间为冒汽后再蒸20分钟.

4、制作调料汁。盐、辣椒粉、鸡精各适量并混合。再用烧热的食用油泼一下。再加入酱油、醋。

5、把调料汁适量浇到蒸好的苜蓿焖饭上（建议，一般不要浇得过多，以免严重掩盖了苜蓿的清香味道），就可以开吃了。好的苜蓿焖饭很筋道但又不能很粘牙。