两个人的小日子：[18]不一样的土豆丝

1、土豆洗干净削皮，借助工具搓成丝。

2、土豆丝放在碗里用清水洗两次（洗去土豆淀粉，炒的时候不会炒糊），沥干水备用。

3、锅里的油烧到8成热，倒入土豆丝快速翻炒

4、炒到8成熟时加入适量的食盐

5、在翻炒几次，再加入一勺豆瓣酱

6、将土豆丝和豆瓣酱翻炒均匀，土豆丝炒熟就可以出锅了。