1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用，要把货品摆放整齐在柜台里，在手工制作台上放置好要准备的产品，准备迎接每一位准备光临的顾客。
1、整理仪容：很多人都很注重外表，第一印象给人不好的话怎么能做好生意呢？烘焙店的员工一定要注意自己的外表，要有亲和力，顾客一般都是以学生为主的，没有亲和力顾客是不愿意进店的。
2、调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是作为烘焙店员工的第一准则。
1、向顾客推荐：店员要对顾客说“欢迎光临，需要什么产品”，当顾客无法确定商品的时候，主动进行引导。还可以主动向顾客做出推荐。
2、礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切地微笑并问声 “您好”，当顾客进门的时候，要礼貌地问好“你好，欢迎光临”。
