卷饼的做法和配料

1、材料混匀

所有的材料混匀，加水用筷子慢慢和匀，调成絮状。

2、醒面擀皮

揉成团，醒发20分钟，醒发好后揉成光滑的面团，擀皮。

3、放皮

平底锅别放油，直接放皮子，中火，饼会起泡，里面空了就差不多了，倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使其均匀分布锅中。

4、卷起切块

当面糊表面快凝固时，放入海苔，从锅的一头把饼卷起，小火再烙一会。熟透取出切成块即可。