脆皮蒜香鸡翅的做法

1、首先将鸡翅用锋利的刀割两条口，两面都割。

2、然后装入盘中，放入生姜，蒜，香葱，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉抓均匀腌制2小时。

3、随后将玉米淀粉和中筋面粉混合均匀。

4、鸡翅腌好后，裹上面粉。

5、接下来起锅，锅中倒入油，油温六成热将鸡翅下锅，小火炸6分钟左右捞出。

6、油再次烧热，放入鸡翅复炸一分钟即可。

7、放点辣椒面，超级香！