麻婆虾仁，鲜嫩可口,营养健康还美味,好吃极了!

1、嫩豆腐切丁后泡滚水防止翻炒时破碎。将材料b混合均匀并抓腌约5分钟，

2、下锅前再拌入少许油防止沾黏。锅中小火干煸花椒后压碎备用。

3、倒入少许油爆香姜末、蒜末，之后加入豆瓣酱炒出红油，再加入虾仁翻炒至熟。

4、加水200ml煮滚，再加入酱油、糖、米酒调味。待水再度滚沸后，

5、加入豆腐丁煮至入味，起锅前起锅前淋上适量太白粉水、加入花椒与葱花即可。