家庭自制冰糖泡莲藕的做法

1、莲藕洗净，去皮，切成1厘米见方的丁，用清水漂洗两遍，沥去水分。

2、净锅上火，添入适量清水烧开，倒入莲藕丁焯至断生，捞起投凉，控净水分待用。

3、坐锅点火，倒入纯净水烧开，纳冰糖煮至溶化，倒入保鲜盒内凉透。

4、放入莲藕丁，搅拌均匀。

5、盖好盖子，泡4天至入味，即可装盘食用。