卤豆腐的做法

1、根据豆腐的量，准备好配料。

2、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。

3、把豆腐全部炸好，备用。

4、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。

5、把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。

6、把豆腐捞起，切片装盘。

7、用小碗取卤水汁（一汤匙）。

8、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。