盐蒸橙子

1、把大橙子清洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，冲洗干净。

2、将橙子在头上四分之一的位置切开做成橙子盅，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，再放上几块冰糖。

3、盖上割去的橙顶放入碗中，然后上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。