1、买回来的鸭胗首先用温水冲洗干净，在我冷水泡30分钟左右，之后焯水，冷水入锅，大火烧开煮3分钟。
2、捞出焯水的鸭胗，用温水反复冲洗，准备好香料。
3、起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4、加入焯水的鸭胗煸炒。
5、再加入料酒，适当可以多一点点，去腥。
6、再加入生抽，小火翻炒均匀。
7、加入八角，桂皮，柠檬片。
8、再加入冰糖。
9、加入蜜汁烤肉料，不喜欢不加也可以。
10、加入纯净水，没过鸭胗为佳，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约35分钟。
11、待鸭胗用筷子轻松扎透时大火收汁至浓稠，即可关火。
12、酱好的鸭胗切片。
13、摆盘即可享用。
14、吃的时候还可以蘸上蒜泥酱。
15、不油不腻，简单又好吃。
16、有促进消化、养胃的作用。
