锅巴洋芋的做法

1、小土豆（可用大土豆）煮熟剥皮，小葱香菜切碎；

2、热锅凉油，放入土豆小火煎，煎至土豆金黄；

3、用勺子压碎土豆，稍微压碎一点更入味，小火煎到碎土豆金黄有锅巴；

4、加入姜蒜汁、油辣子、葱花、香菜段、花椒粉、鸡精、盐拌匀，撒少许白芝麻。

5、享用比学校门口小摊还好吃的锅巴洋芋吧～