凉拌角瓜的做法

1、把角瓜洗净

2、用擦板擦成长丝

3、放入淡盐水中浸泡2分钟

4、捞出沥净水分装盘

5、调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀

6、把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟

7、把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味