清香粉蒸肉的做法

1、准备制作食材。

2、五花肉切成0.5厘米左右的厚片，香芋去皮切片，姜切片，葱切花。

3、切片五花肉，加料酒、生抽、甜面酱、腐乳汁、姜片、糖和盐抓匀，腌制1小时。

4、蒸肉米粉加适量水（45克左右）拌匀，均匀地裹在腌制好的五花肉上。

5、将芋头平铺在放了油纸的蒸笼底。放上裹匀蒸肉米粉的五花肉，一层香芋，一层肉依次码好。

6、中小火1.5小时左右出锅。撒上葱花，端桌开吃。