1、第一步，取适量的葛根粉放入碗中，葛根粉的量根据吃的人数来定，我取的是一个人的量。
2、第二步，加少许40度左右的温水，千万不要用开水哦。
3、第三步，用筷子把葛根粉搅拌至无颗粒状。
4、第四步，把鸡蛋磕入碗中，搅散，喜欢吃甜一点的女性朋友，可以准备一点红糖。
5、第五步，准备一个干净的小锅，烧一碗左右的清水。水开后，把鸡蛋液倒入锅中。
6、第六步，待鸡蛋液凝固，搅拌成蛋花状。
7、第七步，把搅拌均匀的葛根粉倒入锅中，不停的搅拌。
8、第八步，小火搅拌成晶莹剔透，比较浓稠的状态，即可关火。
9、第九步，这个时候，可以把红糖放入锅中融化开，也可以盛入碗中之后再放红糖。
