核黄素(又名维生素B2)

膳食供应不足为核黄素缺乏最常见的原因,另外药物、疾病也会干扰其吸收。

缺乏的临床表现有唇干裂、口角炎、舌炎等。

中国成年男性膳食推荐摄入量(RNI)为1.4毫克/日,成年女性为1.2毫克/日,孕妇和乳母均为1.7毫克/日。

食物来源:肉类,奶类,蛋类,蔬菜如花椰菜、芦笋、菠菜等。