红烧小鲅鱼的做法

1、葱姜蒜切碎备用。

2、小鲅鱼清理干净。

3、锅里油热加入葱姜蒜花椒炒香。

4、改中小火放入小鲅鱼两面煎制。

5、煎制后加入适量水炖煮。

6、加入红烧汁酱油。

7、加入料酒。

8、加入盐调匀炖煮至汤汁浓稠。