蛋卷肉怎么做

1、葱姜切末，鸡蛋打液。把盐、生抽和胡椒粉、淀粉、油加入到肉馅中。

2、搅拌均匀腌15分钟，再加葱姜末一起拌匀。

3、把蛋液下煎锅，油不要多，左右摇晃让蛋均匀摊开，取出放入碟中。

4、在蛋皮上刷一层蛋液，放上肉馅将蛋饼卷起来，反过来放置碟中。

5、将蛋卷放入锅中，隔水蒸15-20分钟即可。

6、总结如下。