煎饼怎么做又软又好吃

1、我们首先准备好适量的面粉（用平时吃饭的小碗装的面粉，大半碗可以煎8张饼）和两个鸡蛋。

2、把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里，加入清水用大勺子搅均匀。

3、把锅烧热放入一两滴油用小火来煎，倒入适量的面糊快速地转几下，一面煎定形后，翻到另一面煎熟得比较快的。

4、把饼煎成和盘子的大小可以煎成8个左右。

5、饼煎好了，我们准备好几片烤鸭和少许酱。

6、最后把烤鸭放到煎饼上，涂上少许酱卷起来就可以吃了（也可以加入自己喜欢吃的菜），味道非常香。