南瓜饼的制作方法步骤

1、蒸南瓜

南瓜去皮、去籽、切大块，放入大碗中用大火蒸五分钟。

2、

趁热压泥

蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，搅拌均匀后加入适量白糖。

3、加糯米粉

少量多次的往里加糯米粉和少量面粉，可以使面团更有韧性和口感。

4、和面团

和到面团不沾手、不沾盆后分成大小一致的剂子，再搓圆、拍扁。

5、煎饼捞出

锅中放少许油，将南瓜饼胚放入锅中用小火煎熟，炸至两面金黄即可捞出。