蒜蓉粉丝娃娃菜的具体做法

1、准备食材，大蒜剁末备用，将粉丝泡软，娃娃菜洗净切成8瓣。

2、将娃娃菜放入热水(加少许盐和食用油)中焯至半透明状，捞出用手把水分挤出来沥干。为了美观，娃娃菜可按盘子边缘形状摆入盘中，中间加入已泡软的粉丝。

3、炒锅内放入食用油，加入一大半的蒜末，小火爆香，炒至金黄色，再加入生抽、老抽、海鲜酱油、蚝油、糖、盐、搅拌均匀。

4、将调好的汤汁浇在粉丝上面，放在锅内用开水蒸，大火蒸5分钟左右。

5、出锅放入之前余下的一小部分蒜末，根据个人口味淋点香油即可。