红油鸡胗的做法

1、将鸡胗洗净，用水泡制一会儿，备用。

2、炒锅置火上，倒入水烧开，下入鸡胗煮熟。

3、将鸡胗捞起切片，转入盘内，待用。

4、取一小碗，调入红油，酱油味精，香醋，白糖，香油调均，制成味汁。

5、将味汁均匀地浇在盘内鸡胗上，食用时伴匀即成。