东北杀猪菜怎么做比较好吃？

1、老汤：腰条肉和棒子骨直接丢进去熬老汤，加入八角、花椒枝、花椒叶、葱段、姜片和盐烀两个小时以上。

2、血肠：小肠撕掉肠油，用盐反复揉搓。

3、放凉的老汤兑入猪血。

4、加盐调味，下花椒面、姜蓉、葱蓉、酱油、味精，豆油。

5、将血灌入小肠。

6、放入锅中煮好切块即可。

7、酸菜：酸菜切成末反复清洗，放入老汤中煮好即可。

8、辣椒熘肠肚：大肠和小肚用清水煮熟。

9、炒的时候下辣椒、大蒜、花椒面、味精及盐调味。

10、用加了酱油的水淀粉勾芡即可。