家常菜平菇回锅肉的做法

1、平菇撕成大块备用。

2、木耳用水发开，选五花肉一块备用。

3、锅中放水，水沸后放入平菇和木耳焯一下，捞出挤一下水。

4、将五花肉放入热水中煮五分钟，切成薄片。

5、锅中放少许油，油热后放入肉片，煸炒出大油。

6、放入郫县豆瓣酱，继续翻炒。

7、放入平菇和木耳翻炒一下，撒少许生抽和料酒翻炒均匀，关火盛盘。