1、青椒洗净，切块备用
2、胡萝卜也是洗净，去皮，切块备用，因为个人比较喜欢比较熟一点的胡萝卜，所以我切得比较薄。
3、猪肚肉下锅
4、煎至出油，猪肉外面金黄，捞出猪肉备用
5、豆腐切块，然后利用刚刚的猪油煎豆腐。
6、豆腐煎至两面金黄然后捞出备用。
7、下准备好的猪肉以及胡萝卜，因为胡萝卜比较难熟一点，所以胡萝卜先下锅翻炒。
8、然后再放青椒，翻炒。
9、最后是把煎好的豆腐放下去一起炒，翻炒几下之后下点酱油调味，本人不喜欢太咸的菜，所以没有下盐，不喜欢酱油的下点盐也是可以的。
10、出锅！青椒的和胡萝卜的颜色真的是绝配，胡萝卜的香甜，青椒的特殊味道，加上豆腐的香气使得这道菜特别下饭，色香味俱全！
