酸菜的腌制方法

1、青菜晾干水分

准备好的青菜先用水清理干净，晾干水分放到大盆中，撒上食盐用手搅拌均匀。

2、装入瓶子

准备一个干净的无油的瓶子，把青菜放入瓶子中，瓶子一定要无油。

3、保鲜膜包住

再倒入适量的清水，盖上一层保鲜袋用绳子绑起来，再盖上盖子。

4、放五六天

最后把它放到阴凉通风的地方，这样的常温下放五六天就可以吃了。