花开富贵虾的做法

1、把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线

2、把背部肉剪开，摊平

3、粉丝泡发好，滤干水分

4、放入盘中，中间堆高

5、虾头向上，把虾全部摆好

6、大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁，葱、辣椒切末

7、把调料浇在虾上

8、开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可