泡椒鸡爪怎做？自制泡椒鸡爪详细过程

1、集市买的鸡爪

2、首先洗净，改刀，入锅煮熟，再用冷开水过凉。

3、调一个汤汁，内含有蒜，姜，剁椒，麻油，鸡精，豆豉油，醋，花椒，料酒等。

4、找一个保鲜袋把鸡爪与调的汤汁相拌。

5、扎紧袋口不断“折腾”，然后放入冷冻柜中（快速法），冷藏柜中也行（效果慢些），反复“折腾”几次，这样的目的就是为了很好的入味。

6、当你把鸡爪倒出来时，就是又香又脆又有味的鸡爪了！

7、这样做出来的鸡爪不但好吃，还很卫生，使你吃的放心！