藕片回锅肉的做法

1、主要原材料准备。

2、大火煮开汤汁后再转小火，煮至猪肉断生时关火捞出。

3、另起锅，下去皮切片的莲藕，焯烫至断生时捞起沥水。

4、炒锅中倒入食用油，下土猪肉煸炒。

5、炒至肥肉变卷曲时下姜丝。接着下豆瓣酱。

6、下焯水的藕片。翻炒后下红辣椒。