星期美食--虎皮鹌鹑蛋怎么做?

1、鹌鹑蛋洗净后，用冷水煮。

2、把鹌鹑蛋煮沸，倒入冷水中。待会剥皮。

3、锅里放些油，倒入鹌鹑蛋煎，鹌鹑蛋的表面会微微发黄，然后就可以把它们弄出来了。

4、将番茄倒入碗中，过番茄顶部，倒入热水，等一分钟，然后剥番茄皮。

5、把西红柿切成丁，放到碗里，准备一些大蒜。

6、把一些油放进锅里加热。把蒜茸和西红柿丁来回炒一下。炒至有汁为止。然后放鹌鹑蛋。

7、西红柿丁和鹌鹑蛋一起炒，加少许盐，然后吃。