简单快捷的煲仔饭

1、将米饭洗净浸泡30分钟，滤去水分，加油，加盐拌匀。

2、将米饭倒入底部的油锅中，加入刚泡在米线高度的开水。是的，是开水。

3、用大火烧开。米粉呈虾眼状。调低温度，调整你最喜欢的肉的大小。

4、用小火煮至出气量低（约12分钟），盖上即可看到表面几乎无水，然后加入鸡蛋，从锅边加入少量食用油，煮至闻到锅的味道，熄火。

5、在打开盖子之前，关上暖气烤10分钟。从表面到底部，有着清晰颗粒的章鱼就可以烹饪了。煮熟的章鱼会有又厚又脆又焦的米饭吗？?

6、咸鱼米饭~