秋葵胡萝卜杂锦菜

1、秋葵用盐搓揉，去除绒毛，用清水洗净。

2、洗净的秋葵去蒂，对半横切开。

3、胡萝卜去皮洗净，切片，改切成5毫米宽的长条。

4、取一片牛肉片，摊开，撒上盐、胡椒粉。

5、在牛肉片上放上秋葵条、胡萝卜条，卷起来，用牙签固定

6、 锅中倒入沙拉油，大火烧热，倒入蒜末爆香，放入牛肉卷，边转动边拌炒。

7、继续拌炒一会儿至熟，盛出装盘，将锅中剩余酱汁浇入盘中即可。