白切牛肉的做法

1、牛肉洗净用水浸泡

2、起锅烧水，放入牛肉焯水捞出洗净

3、葱姜洗净切碎，倒入热油和辣椒粉

4、锅中水放入牛肉，加入葱姜、八角、草果

5、大火煮开，转中火炖1小时

6、加入适量的盐调味

7、炖至牛肉熟透且松软即可捞出待凉

8、装盘切片撒上葱汁即可