干扁豆的做法

1、首先将扁豆抽丝，用手把扁豆掐成大小均匀的小块。

2、接着把扁豆放到水中浸泡10分钟。

3、然后在锅中放油，加入扁豆进行翻炒。

4、翻炒一会后，接着再放盐，加适量凉水。

5、然后转小火，炖至水分蒸干。

6、炖好后，盛出即可。