如何自己在家做花卷？

1、如何自己在家做花卷？400克面粉加四克酵母，十克白糖，200克温水和成团。盖起来醒发到两倍大，醒好的面里面全是蜂窝状，排气。

2、擀成长方形的大薄饼，刷上油，撒点盐和干面粉，从一边卷起来切成小段，取一段用筷子在中间压一下，翻面用筷子从一头卷起来，花卷生坯就做好了。

3、全部做好放到蒸屉，再醒十分钟。凉水上锅，上汽蒸12分钟关火再焖三分钟。