火眼金睛 “辨”鸡蛋

1、 1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 　　

3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 　　

4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 　　

5、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。