胡萝卜蛋糕制作步骤

1、将胡萝卜洗净，切碎，放置在一个容器内。

2、把鸡蛋的蛋黄跟蛋清分开，分别装置在另一容器内。

3、蛋液加糖，边加边搅。隔水加热蛋液，一直保持搅动至40度左右离火。

4、用电动打蛋器先快后慢打发，打至有明显的纹路。

5、筛入低粉，拌匀，取1/3面糊放入融化的黄油中，拌匀。

6、加入胡萝卜蓉，拌匀，倒入模子。

7、预热160度20分钟，将模子拿出来，香喷喷的蛋糕就成了。