如何制作香菇？

1、香菇焯水一分钟。然后将香菇切花刀并用牙签固定，香菇穿好后粘一层干面粉，锅待油热后将香菇下锅炸至定型捞出。

2、在碗中加入蚝油，老抽，白糖和水，搅拌均匀调汁。

3、锅留少许，底油倒入碗汁熬开，熬开之后下香菇，炖两三分钟即可。