1、鸡腿四只
2、洋葱，胡萝卜，土豆，椰浆
3、绿咖喱一包
4、鸡腿切块放锅里加水放点生姜料酒煮开。
5、洋葱这里就用了一个，这个比较小不是很大的。
6、洋葱，胡萝卜，土豆全部切块。再几片生姜，一点葱白。
7、鸡腿煮开后关火倒入篮子里清洗干净。
8、开油锅一点点油放胡萝卜和土豆炒一下。起锅。
9、油锅放入姜片和葱白。
10、放入洋葱煸炒
11、放入鸡块煸炒，把土豆和胡萝卜也一起放入。
12、倒入适量水
13、水煮开后放入绿咖喱
14、绿咖喱煮开后倒入椰浆。我倒了半罐。
15、加盖大火煮开转中火煮。煮到汤汁变浓稠就可以了。
16、起锅，上面再撒点葱花。完成了
17、还可以做盖浇饭，小碗里装一碗米饭，倒扣在盆子里。
18、再烫一点西兰花点缀。把绿咖喱土豆鸡块浇在饭上。
19、白米饭伴着浓浓的汤汁，味道棒极了
