煲汤猪骨海带汤

1、海带选用稍微厚点的，用清水洗干净，泡发。多清洗几次，以免有沙石。猪骨砍碎，放入锅中加入清水，料酒，焯出血水。

2、把猪骨焯出血水后，过冷水稍微洗一下。煲中加大半水，放入焯好血水的猪骨，放六片姜片。

3、大火烧开，加两勺盐，一勺鸡精，适量料酒，转小火煲一个小时左右。猪骨汤可以煲久点，味道更好，关火前十分钟左右放入海带，海带用剪刀剪成小段再放入，转中火煲一会撒上葱段即可。