1、生菜3片、紫甘蓝1片、西红柿三分之一、鸡蛋2个、牛油果1个、脆骨香肠1包、沙拉酱1包。
2、把水和两个鸡蛋一起放入锅中，水烧开后10分钟关火，放入冷水中冷却。
3、把紫甘蓝、生菜洗干净，用盐水浸泡30分钟，捞起过一遍凉开水，沥干即可。
4、把生菜用手撕成片状，部分切成丝，紫甘蓝中间的梗去掉，其余部分切成丝。西红柿取出三分之一切成丁状。
5、把煮好的蛋剥皮平均切成4份，牛油果和脆骨香肠切成丁状。
6、在盘底放几片生菜。
7、再铺上一层切成丝的紫甘蓝和生菜。
8、再平铺一层片状生菜，一定要铺平整，方便摆盘。
9、最后，依次放入牛油果、西红柿、鸡蛋、脆骨香肠、牛油果，最后挤上沙拉酱，即可食用。
