怎么做春笋炒酱肉

1、材料全部洗好备用，将酱肉放锅里加水煮熟。

2、煮肉的时候将笋切斜刀。

3、将切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。

4、酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片。

5、热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲。

6、将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。

7、倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味，鸡精视自己口味添加。

8、最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了。

9、出锅装盘，好香，拍照的时候都要流口水了。