葡萄果汁软欧包的做法

 时间:2024-11-07 03:19:58

1、所有的食材准备好

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2、葡萄放入便携式果汁杯中榨汁

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3、将葡萄汁过滤

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4、面粉倒入面包桶,将葡萄汁倒进去

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5、放入蜂蜜、酵母、盐、冰水,设置一个揉面程序,十分钟后,面团揉好

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6、将室温软化的黄油倒入面包桶,再设置十分钟的揉面程序

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7、加入坚果,设置发面档

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8、一个半小时后,面团发酵好了

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9、案板上撒上干粉,将面团放在面板上,排气

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10、分成相等重量的剂子

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11、将面剂搓圆后擀成牛舌状,从上至下卷起来

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12、放入模具,将模具放在温暖湿润的密封空间进行二发

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13、趁面团二发的时候,按照自己的喜好做个印花模具,将纸片摆在二发好的面团上

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14、筛上面粉,全部做好,面粉稍微多撒点,这样花纹更明显

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15、放入预热好的烤箱,180 度烤15分钟

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