怎样做牛腩煲好吃

1、先把牛腩洗净切好 ，切得时候不要太大，切成三厘米厚就行，切好之后拿去飞水备用，把姜切成姜角，或者姜片，看个人爱好

2、把酱料备好，起锅放油把干葱，香料放进锅里爆一下，以后把牛腩放进去爆炒，加上料酒炒好之后加入开水过面水调好味，然后放进高压锅武火煲，上气之后十五钟之后把火关了 ，不要立刻打开盖，让它放哪里十五分钟之后再开

3、放味的时候不要放够量，，以后加工的时候在下，萝卜要提前煲好，不用不要放一起，萝卜容易变质

4、还有香料，酱料也不要放太多，多了会有苦味