广西黄皮酱的制作方法

 时间:2024-10-15 19:01:23

1、第一,做果酱。把250克山黄皮洗净,放到果汁机里,然后加入100克的蒜米,3颗新鲜的红辣椒。搅拌3分钟,让各种食材充分混合在一起,即可倒出备用。

广西黄皮酱的制作方法

2、第二,把400g的冰糖放到锅里,加少量水,开小火慢慢熬制,用勺子不断的搅拌,防止粘锅,等糖液颜色变得金黄发亮就可以了。

广西黄皮酱的制作方法

3、第三,把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里,注意不要糯米,只要甜酒,然后放150克豆瓣酱,再倒入刚才搅拌好的果酱,开中火煮沸。

广西黄皮酱的制作方法

4、第四,继续煮5分钟,最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱,放入锅里一起搅拌,再次煮沸,黄皮酱就做好了.

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