星期美食--剁椒蒸鸡怎么做?

1、将鸡翅分为三份，切碎后用清水浸泡15分钟，用血水浸泡，洗净后沥干备用

2、姜片、蒜茸、韭菜片

3、把金针菇的根切掉，撕下来，放在盘子里

4、姜葱蒜拌鸡翅

5、倒入酱油、料酒、糖和淀粉，腌15分钟

6、鸡翅腌好后撒在金针菇上。撒一层豆豉

7、最后，将切碎的辣椒放在鸡翅上，煮沸后用中火蒸25分钟（时间根据实际情况调整）

8、洒些葱花装饰一下。打开它